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Ungarisch Kochen, ungarisch kulinarisch - Rezepte - Letscho - Gulasch und mehr...
Ungarisch kochen, das ist für jemand, der einmal in Ungarn war, ein Reiz. Es gibt eine Menge ungarischer Gerichte, die auf diversen Seiten nieder geschrieben sind.Wir möchten Ihnen ein typisch ungarisches Rezept vorstellen.
Lángos
Folgende Zutaten werden benötigt:
500 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
1 gestr.TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
100 ml lauwarme Milch
2 TL Zucker
1,5 - 2 L Sonnenblumenöl zum ausbacken
Zubereitung:
Die Milch, die Hefe und den Zucker in einer Tasse zusammenrühren und etwas gehen lassen. Das Weizenmehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefemilch und dem Salz vermischen. Das Ganze dann mit dem Wasser zu einem glatten Teig vermengen. Abgedeckt mit einem sauberen Küchentuch an einem warmen Ort ca. 20-30 Minuten gehen lassen. Vom Teig mit 'ölnassen' Händen faustgroße Teigstücke auf Tellergröße ziehen. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Langosch vorsichtig auf die heiße Öloberfläche legen.
Nach etwa 1 Minute wenden und die andere Seite goldbraun ausbacken. Anschließend abtropfen lassen.
Guten Appetit!
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